Las múltiples actividades del IV Festival del Maguey y el Pulque en el
sur de Jalisco fueron bien acogidas por la población zapotlense, y es que en
esta ocasión dejaron los recintos académicos para efectuarse en el Foro Luis
Guzmán Velasco del jardín principal.
El
festival en honor de Mayahuel comenzó el mediodía del sábado con un ritual a cargo
de la Danza Azteca Izcalli, como un símbolo de agradecimiento y unión entre la
naturaleza y los asistentes.
La
conferencia magistral estuvo a cargo del investigador Peter W. Gerritsen del
Centro Universitario de la Costa Sur, con un análisis sobre el patrimonio
biocultural y alternativas sustentables llevadas a cabo en la región Sierra de
Amula y Costa Sur de Jalisco.
Más
tarde la etnóloga Alejandra Velasco dictó la conferencia “Los dioses pulqueros”
en la que realizó un recuento que las principales deidades del México antiguo
asociadas con el maguey y el pulque a partir de los múltiples códices dispersos
por el mundo.
Las
actividades continuaron con el Foro por la Soberanía y seguridad alimentaria en
el que participaron artesanos, pulqueros y ciudadanos que desarrollan proyectos
de agricultura alterativa, quienes compartieron su visión y experiencia al
liderar proyectos productivos de agricultura sustentable.
Al
filo de las 18 horas se llevó a cabo la presentación del libro colectivo “La
tierra en que andamos, letras en resistencia” de Ediciones El Viaje y el Centro
Universitario del Sur, en el que participan 14 poetas de la región occidente
del país. La temática que articula la poesía es la resistencia, expuso el
director de editorial Marco García.
Posteriormente
el Colectivo Pulquimia presentó el fanzine
“El Acocote” con el que buscan difundir entre la población en general tópicos
diversos entorno al maguey y el pulque. Además proyectaron el documental “Hey
ma fuiste pulquera” que cuenta la historia del género femenino y su vínculo con
las pulquerías y la producción de este fermento.
Las
actividades del IV Festival del Maguey y el Pulque en el sur de Jalisco,
organizado por el Centro Universitario del Sur a través del área de Desarrollo
Rural de la división de Ciencias, Artes y Humanidades, concluyeron con un
fandango a cargo de un grupo de jaraneros que puso el sabor a la jornada de
actividades.
En esta cuarta edición las actividades fueron
incluidas en el catálogo de Festivales del Consejo Nacional para la Cultura y
las Artes (CONACULTA).
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